Des nuggets poulet au quinoa
Faites tremper du poulet coupé en cubes dans de la farine, puis dans un mélange d’oeuf et d’eau puis roulez dans du quinoa déjà cuit. Disposez sur un plat de four huilé et aspergez d’huile avec un spray d’huile de cuisine. Faites cuire au four jusqu’à ce que le poulet soit cuit et le quinoa joliment doré. Servez avec votre sauce préférée.
Source : lecremedelacrumb.com
Cookies au quinoa sans gluten
Dans une casserole, faites cuire du quinoa dans de l’eau avec des noix de cajou, de l’extrait de vanille et du sirop d’érable sur feu moyen. Dans le micro-ondes, faites gonfler des dattes et des noix de cajou dans un bol d’eau pendant 2 mn 30, puis mixez-les. Ajoutez-y du beurre (vegan si vous le souhaitez), de l’extrait de vanille, de la noix de coco râpée, du sucre de noix de coco, du sirop d’érable et la préparation avec le quinoa. Formez des cookies et mettez au four.
Source : nutritionicity.com
Soupe de chili au quinoa
Ajoutez tout simplement du quinoa déjà cuit à votre cette habituelle de soupe chili. Délicieux !
Source : cookingclassy.com
Biscotti amandes cranberry à la farine de quinoa sans gluten
Dans un saladier, mélangez la farine de quinoa avec de la levure chimique et une pincée de sel. Ajoutez des amandes concassées et des cranberries. Dans un autre saladier, battez de l’huile d’olive, du sucre, les oeufs et l’extrait de vanille puis ajoutez délicatement le premier mélange. Placez dans votre moule et faites cuire pendant 25 mn. Coupez le gâteau en tranches et refaites cuire pendant 12 mn.
Source : powerhungry.com
Tacos au quinoa, mangue et citron
Mélangez le quinoa, mangue et salsa mexicaine épicée, cumin, paprika, ail et sel. Ajustez l’assaisonnement à votre goût. Garnissez les feuilles de tacos d’une cuillère à soupe de guacamole, un peu de chou rouge et 2 à 3 cuillerées à soupe du mélange au quinoa. ajoutez de la coriandre hachée et dégustez !
Source : simplyquinoa.com
Couscous végétalien au quinoa
Rincez le quinoa et placez-le dans un bol avec son même volume d’eau (1 verre de quinoa pour un verre d’eau). Coupez vos légumes en petits morceaux et mettez-les à cuire au vitalisateur ou au cuiseur vapeur entre 5 à 10 mn en même temps que le quinoa si vous avez de la place. Pour la sauce, mélangez 2 c.à.s de tamari, le jus de 2 citrons verts et 2 c.à.s d’huile de sésame. Mélangez le tout et dégustez cette délicieuse recette vegan sans gluten !
Source : leaf-blog.com
Boules d’énergie sans gluten au chocolat noir, quinoa et sel de mer
Mixez des dattes, des noix puis ajoutez du chocolat et du quinoa déjà cuit. Faites des boules que vous tremperez dans du chocolat noir fondu, puis saupoudrez de sel de mer.
Source : simplyquinoa.com
Quinoa aux courgettes et curcuma façon risotto
Faites sauter un oignon dans de l’huile d’olive, du cumin et le quinoa déjà cuit. Ajoutez des courgettes coupées en dès et une ou deux louches d’eau ou de bouillon. Servez avec du parmesan râpé. Une recette délicieuse sans gluten !
Source : chezbergeou.fr
Salade fraîche au quinoa
Tout d’abord, faites cuire le quinoa 12 mn dans de l’eau salée bouillante. Egouttez et laissez refroidir. Coupez des tomates et des concombres en dés ainsi que la mimolette. Hachez finement un oignon et deux brins de basilic. Dans un saladier, mélangez de la moutarde, du vinaigre, sel, poivre et huile d’olive. Ajoutez le quinoa et le reste des ingrédients puis placez au frais jusqu’au moment de servir.
Source : lemag.auchan.fr
Petites bouchées de quinoa et de jalapeno sans gluten
Faites cuire le quinoa puis laissez-le refroidir. Dans un saladier, mélangez quinoa, oignon, jalapeno (poivrons mexicains), ail, œufs, fromage et fromage à tartiner. Remplissez ensuite vos moules à muffin au 2/3 et faites cuire au four pendant 15 à 20 mn.
Source : alidaskitchen.com
Pain à l’ail au quinoa sans gluten
Mélangez du quinoa cuit avec de l’huile d’olive, de l’eau, des oeufs, de l’origan, du basilic, de la levure chimique et du sel à l’ail. Etalez en forme de rectangle aux bords ronds sr un plat de four. Ajoutez du fromage râpé sur le dessus puis placez au four pendant 20 mn à 200°c. Servez avec une sauce pizza aux tomates.
Source : thewholesomedish.com
Gratin de poulet, brocoli et quinoa
Faites cuire le poulet avec du lait. Dans un bol, mélangez un peu de lait avec de la farine et à la mi cuisson, ajoutez ce mélange au poulet et laissez cuire jusqu’à obtention d’une sauce épaisse. Ajoutez le quinoa et de l’eau à la sauce et remettez à cuire. Quand le poulet et le quinoa sont cuit et que la sauce est devenue épaisse, ajoutez le fromage et les brocolis et faites gratiner au four.
Source : pinchofyum.com
Gâteau de quinoa au citron
Dans un saladier, mélangez à l’aide d’un batteur du beurre mou, du bicarbonate de soude, du sucre et le zeste d’un citron. Ajoutez les œufs un à un. A l’aide d’une cuillère, ajoutez délicatement le quinoa cuit, la farine et le jus de citron. Versez dans un moule huilé et laissez cuire pendant 30 mn à 180°c.
Source : recettes.qc.ca
Sushis au quinoa
Une délicieuse recette de sushi au quinoa et aux légumes ! Il suffit de remplacer le riz par du quinoa cuit (ici du quinoa noir).
Source : lazycatkitchen.com