Une fois récoltées, les herbes aromatiques ne se conservent que quelques jours. Voici une astuce pour les garder bien fraîches et bien vertes plus longtemps :
- Enlevez les feuilles fanées et coupez la base de la tige de vos herbes.
- Créez un environnement humide mais contrôlé avec l’une de ces deux méthodes
– Trempez les tiges dans un récipient d’eau froide.
ou
– Emballez-les dans du papier absorbant humide.
- Enveloppez le tout d’un sac en plastique bien fermé et conservez au frigo.
Comme ça vous augmenterez la durée de vie de vos herbes aromatiques (basilic, persil, estragon, romarin, menthe…).