L’huile d’olive c’est bon, mais celles qui sont parfumées sont encore meilleures ! Les huiles d’olive aromatisées sont parfaites pour les marinades, les assaisonnements ou encore pour les sauces… Découvrez comment chatouiller vos papilles gustatives avec ces 3 recettes ultra faciles et délicieuses !
Huile d’olive au citron
Ingrédients :
- 250 ml d’huile d’olive extra-vierge
- Écorces de 2 citrons
Préparation :
- Réchauffez le zeste de citron et l’huile d’olive à feu très doux pendant vingt minutes.
- Laissez refroidir pendant une demi-heure.
- Placez le zeste de citron dans une bouteille.
- Remplissez la bouteille à l’aide d’un entonnoir.
Huile d’olive à l’ail
Ingrédients :
- 250 ml d’huile d’olive extra-vierge
- 6 gousses d’ail pelées
- 1 cuillère à café et 1/2 de flocons de chili (cette quantité de flocons de piment fort dégage un soupçon de piquant lorsqu’on la mange avec du pain, mais rien de fort. Ajouter plus ou moins, selon les goûts).
Préparation :
- Faites chauffer l’huile d’olive, l’ail et les flocons de chili (si vous les utilisez) à feu doux pendant huit à dix minutes, jusqu’à ce que l’ail devienne légèrement brun.
- Retirez du feu.
- Laissez refroidir.
- Retirez l’ail et tranchez-le en deux.
- Placez l’ail au fond de la bouteille.
- Versez l’huile d’olive et les flocons de chili par dessus l’ail à l’aide de l’entonnoir.
Huile d’olive au romarin
Ingrédients :
- 250 ml d’huile d’olive extra-vierge
- 4 brins de romarin
Préparation :
- Chauffez le romarin et l’huile d’olive ensemble à feu très doux pendant cinq à sept minutes.
- Laissez refroidir pendant une demi-heure.
- Placez le romarin dans un bocal.
- Versez l’huile d’olive par dessus à l’aide de l’entonnoir.
Les huiles d’olive peuvent être réfrigérées jusqu’à un mois maximum.
Essayez ces recettes et laissez-vous emporter par les goûts subtiles que ces huiles apporteront à vos plats.
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