La banane est l’un des fruits les plus appréciés à la maison. Elle convient comme goûter pour les enfants, comme petit déjeuner avec des céréales ou du granola ou encore comme un encas pour les sportifs. La banane est très riche en vitamines, minéraux et antioxydants, ce qui fait d’elle un vrai allié pour votre santé. On aime ce fruit bien jaune et légèrement tacheté mais qu’en faites-vous lorsqu’il devient bien mûr et mou ? Nous vous proposons quelques idées et astuces pour profiter de vos bananes trop mûres.
Banana bread
Le Banana bread est une spécialité américaine qui se consomme au petit déjeuner comme au goûter. Découvrez la recette.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 bananes mûres
- 3 œufs
- 250 g de farine
- 150 g de noix
- 150 g de beurre fondu
- 120 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 càc de levure chimique
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°.
- Dans un saladier, commencez par écraser les bananes avec une fourchette. Dans un récipient différent, battez les œufs avec le sucre, le sucre vanillé et le beurre fondu puis ajoutez-y la farine et la levure chimique. Mélangez bien la préparation puis incorporez-y les noix concassées et la purée de banane.
- Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et enfournez pendant 45 minutes.
Smoothie à la banane
La banane apporte de la douceur et de l’onctuosité à votre smoothie. Dans un mixer, mettez une banane mûre avec une poignée de fraises et un verre du lait végétal de votre choix (amande, noix de coco ou avoine). Mixez le tout et dégustez.
Chocolat chaud
Voici la boisson incontournable de l’hiver avec une touche de gourmandise en plus.
Ingrédients :
- Une demi-banane mûre
- 1 càs de cacao amer
- 1 càs de sucre brun ou de miel
- 150 ml de lait d’amande
Préparation :
- Dans un petit bol, écrasez votre demi-banane avec une fourchette.
- Placez dans une casserole 150 ml de lait d’amande et ajoutez-y le chocolat en poudre, le sucre (ou le miel) et la purée de banane.
- Faites chauffer le tout.
Vous pouvez mixer la préparation pour la rendre plus lisse.
Crème glacée à la banane
Une crème glacée sans crème ni œuf est désormais possible à réaliser ! La recette est très simple.
Placez une banane bien mûre coupée en rondelles au congélateur pendant quelques heures. Une fois bien congelés, mettez les morceaux dans un mixeur et mixez jusqu’à avoir une texture bien lisse et crémeuse. Dégustez avec des fruits ou des pépites de chocolat.
Pancakes à la banane
Vous voulez un petit déjeuner complet, sain et délicieux pour toute la famille ? Suivez notre recette :
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 bananes mûres
- 2 œufs
- 200 g de farine
- 70 g de sucre
- 100 ml de lait
- 1 càc de levure chimique
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Dans un saladier, écrasez les bananes avec une fourchette puis ajoutez-y les œufs, le sucre, la levure et le sel. Mélangez bien.
- Ajoutez la farine et mélangez de nouveau, puis incorporez le lait tout en mélangeant pour avoir une pâte lisse et épaisse.
- Faites cuire dans une poêle légèrement beurrée.
Dégustez vos pancakes avec du miel, du sirop ou du chocolat fondu.
Compote de banane
Les enfants vont adorer cette idée de dessert à base de banane. Pour le réaliser, il suffit d’écraser une banane bien mûre et d’y ajouter une cuillère à soupe de sucre ou de miel. Pour relever le goût, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de gingembre, à vous d’adapter ce dessert à votre goût et celui de vos enfants.
Cette compote de banane peut être dégustée à la cuillère ou tartinée sur du pain grillé ou sur une brioche.
Masque nourrissant pour les cheveux
Bourrée de vitamines et minéraux, la banane est également efficace pour nourrir les cheveux secs et cassants. Pour réaliser un masque capillaire nourrissant, écrasez une banane bien mûre avec une fourchette et ajoutez-y une cuillère à soupe d’huile d’olive ou d’huile de noix de coco et une cuillère à soupe de miel.
Appliquez ce masque sur la totalité de vos cheveux, laissez poser une à deux heures puis lavez avec un shampooing doux. Résultat, des cheveux nourris et brillants !