Crumble de saumon aux poireaux
Faites cuire les poireaux émincés dans du beurre et de l’huile. Faites cuire les pavés de saumon à la vapeur. Dans un bol, travaillez 100 g de farine avec 150 g de beurre ramolli. Dans un moule à gratin beurré, placez le saumon émincé, puis les poireaux puis couvrez avec la pâte granuleuse et parsemez le tout de pignons. Enfournez pendant 30 minutes à 180°C.
Source : gourmand.viepratique.fr
Brochette de saumon au coriandre, citron verts et lait de coco
Faites mariner le saumon dans un mélange de sauce soja, miel, jus de citron, huile d’olive et un peu de coriandre hachée. Faites cuire sur des brochettes au four pendant 10 minutes à 220°C. Faites réduire la marinade et ajoutez-y 20 cl de lait de coco. Dressez les brochettes et nappez-les de la sauce de coco.
Source : variations-gourmandes.blogspot.fr
Soupe crémeuse au saumon
Faites revenir 1 oignon émincé, 3 poireaux coupés en rondelles et 6 pommes de terre coupées en cubes dans un peu d’huile. Couvrez d’eau et portez à ébullition. Une fois la pomme de terre cuite, ajoutez les cubes de saumon, 150 g de crème liquide et 1 càs de maïzena délayée dans un peu d’eau de la soupe puis portez à ébullition encore une fois.
Source : ptitchef.com
Avocat œuf saumon au four
Coupez l’avocat en deux, dénoyautez puis placez des morceaux de saumon à l’intérieur et un œuf par-dessus et hop au four pendant quelques minutes. Vous pouvez ajouter un peu de parmesan pour encore plus de saveur.
Source : instagram.com
Muffins au saumon et épinards
Faites revenir les épinards dans un peu de beurre. Dans un bol battez 3 œufs en omelette, 150 g de farine, 1 sachet de levure, 2 càs d’huile et 120 ml de lait tiède. Ajoutez au mélange des morceaux de saumon, du fromage râpé et les épinards. Faites cuire des moules à muffins pendant 15 minutes à 180°C.
Source : lacarotteestcuite.wordpress.com
Saumon en croûte
Placez vos tranches de saumon sur une plaque huilée. Dans un bol mélangez la chapelure, l’ail haché, l’huile d’olive, du persil et du zeste de citron. Parsemez ce mélange sur le saumon et enfournez 10 à 12 minutes à 230°C.
Source : lesgourmandisesdisa.com
Saumon à la japonaise
Faites cuire le saumon dans de l’huile chaude sur toutes les faces en faisant en sorte qu’il reste cru à l’intérieur. Dans un bol, mélangez 5 càs de sauce soja, 2 càs de saké, 1 càs de miel et une pincée de gingembre en poudre. Versez la marinade sur le saumon dans un sac de congélation et gardez au frais pendant 3 heures. Découpez le saumon en tranche et servez avec du riz blanc.
Source : pichalafraise.over-blog.com
Crémeux de saumon au gingembre et citron vert
Faites pocher le saumon pendant quelques minutes dans l’eau bouillante puis égouttez. Dans un saladier, mélangez 100 g de beurre ramolli avec du gingembre râpé, un oignon frais émincé, du zeste et le jus d’un citron. Travaillez le mélange jusqu’à obtenir une pommade puis ajoutez-y le saumon émietté, mélangez et réservez au frais. Vous pouvez déguster ce crémeux avec du pain croustillant.
Source : enviedebienmanger.fr
Lasagne saumon courgettes
Commencez par blanchir les feuilles de lasagne, mélangez le fromage de chèvre avec du jus de citron et faites dorer les rondelles de courgettes. Etalez les feuilles de lasagne puis répartissez dessus le saumon, puis les courgettes et enfin le fromage de chèvre. Refaites l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients. Enfournez pendant 10 minutes à 200°C.
Source : afrosomething.com
Salade saumon pomme de terre et concombre
Préparez cette délicieuse salade fraîche et nutritive avec des pommes de terre cuites à la vapeur, du concombre frais et des cubes de saumon cuits dans de l’huile d’olive.
Source : foodforlove.fr
Hamburger au saumon
Mixez du saumon frais coupé en dés, un œuf, 2 oignons hachés et cuits dans de l’huile et de la ciboulette. Façonnez la pâte de saumon obtenue en hamburger et faites-les cuire dans une poêle. Dans le pain à hamburger, placez des rondelles de mozzarella, de tomates, l’hamburger de saumon et enfournez pendant 4 minutes à 200°C.
Source : marmiton.org
Croquettes de saumon
Faites cuire le saumon à la vapeur puis émiettez-le. Dans un saladier, mélangez 600 g de purée de pomme de terre, le saumon, du persil, un œuf et 1 càs de farine. Façonnez des petites galettes de 2 cm d’épaisseur puis faites cuire dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’elles deviennent dorées.
Source : cuisinebyana.canalblog.com
Ravioli au saumon
Dans le mixer placez le saumon frais, la ricotta, les tomates séchées, l’aneth, le sel et le poivre puis hachez. Déroulez la pâte fraîche et façonnez vos raviolis. Faites cuire et accompagnez d’une sauce blanche ou tomate.
Source : ptitchef.com