Biscuits sablés cœurs 2 couleurs
Voici d’adorables biscuits sablés en forme de cœur pour déclarer votre flamme et combler votre amoureux(se) : mélangez du bout des doigts 100 g de beurre avec 100 g de sucre et 200 g de farine pour sabler la pâte. Ajoutez 2 jaunes d’œuf et ramassez la pâte en boule. Divisez-la en deux, ajoutez une pincée de colorant rouge à l’une des 2 moitiés et travaillez-la bien pour obtenir une pâte colorée. Laissez reposer les 2 pâtes au frigo. Etalez-les. Découpez des cœurs de 2 tailles différentes à l’emporte-pièce. Placez les biscuits sur une plaque et reconstituez-les en mettant un petit cœur d’une couleur différente que le grand. Faites cuire environ 10min dans un four préchauffé à 180°C.
Source : odelices.com
Petits chocolats de la Saint-Valentin
Du chocolat fondu au bain-marie, des petites décorations gourmandes (du pralin, des cristaux de couleur, des copeaux de noix de coco…) et une plaque de mini-moules en forme de coeurs sont tout ce qu’il vous faut pour préparer ces petites gourmandises à offrir dans un joli contenant.
Source : jeaninemoi.wordpress.com
Cœurs de Rice Krispies
Voici une charmante surprise gustative à faire pour la Saint Valentin : faites fondre 1/2 cuillère à soupe de beurre avec 2 gouttes de colorant alimentaire. Ajoutez-y 1 tasse de mini-guimauves et faites fondre tout en remuant jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajoutez-y une tasse de céréales au riz soufflé et remuez jusqu’à ce que les céréales soient complètement enduites. Etalez le mélange et laissez refroidir légèrement. Découpez en cœurs à l’aide d’un emporte-pièce beurré. Répétez les mêmes étapes pour les autres cœurs en variant les couleurs. Posez vos friandises sur du papier sulfurisé et décorez avec du glaçage si désiré.
Source : pintsizedtreasures.com
Red Velvet Cake en petits bocaux
Voici un dessert d’une belle couleur rouge qui sera du plus bel effet sur une table de fête pour la Saint-Valentin: Pour préparer le gâteau Red Velvet, commencez par préparer un gâteau red velvet et sa crème (recette ici).
Un fois le gâteau refroidi, découpez des cercles au diamètre de vos bocaux. Placez un cercle dans le fond du pot en verre. Recouvrez avec la mousse à l’aide d’une poche à douille. Remettez dessus un autre cercle de gâteau. Recouvrez à nouveau de crème. Décorez comme vous le souhaitez et réservez les pots au frais.
Source : sugarhero.com
Mini tourtes coeur à la compote de pommes
Ces mini tourtes sont faites de pâte sablée et garnies de compote de pomme. Façonnées en petits cœurs et piqués sur des petites piques en bois, cela donne des amuse-bouche sucrés très ludiques et très gourmands.
Source : biodelices.fr
Cœur chocolat fourré à la framboise
Encore une petite recette gourmande pour la Saint Valentin : faites fondre 100 g de chocolat noir. Recouvrez-en les parois des moules. Réservez 1h au réfrigérateur. Mixez au blender 120 g de tofu avec 6 framboises, 80g de sucre de canne blond et un sachet de sucre vanillé. Faites chauffer le mélange avec 3 g d’agar-agar jusqu’à ébullition, laissez 2 à 3min puis retirez du feu. Versez doucement dans les coques en chocolat. Laissez au réfrigérateur quelques heures. Faites fondre 40 g de chocolat. Versez-en sur le mélange à la framboise pour refermer la coque au chocolat. Conservez quelques heures au frigo puis démoulez et présentez avec une framboise. Un vrai délice à savourer en amoureux !
Source : cuisine-sans-gluten-ni-lactose.blogspot.fr
Macarons-coeurs
Comblez votre amoureux avec des macarons cœurs rouges spécial Saint-Valentin: fouettez 1 oeuf avec 120 g de sucre. Ajoutez 50 g de crème fraîche, une pincée de colorant rouge et 100 g de beurre fondu. Ajoutez 1/2 cuillerée à soupe de levure chimique et 200 g de farine. A l’aide d’une poche à douille, dessinez des cœurs sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire environ 10min dans un four préchauffé à 180°. Pendant ce temps, mélangez de la ricotta avec du sucre glace et de la vanille et garnissez les biscuits refroidis avec ce mélange en les assemblant deux par deux.
Source : odelices.com
Cerises enrobées de chocolat blanc
Une recette rapide et surprenante : lavez vos cerises et séchez-les. Tapissez une plaque avec du papier cuisson. Trempez les cerises plusieurs fois dans du chocolat blanc fondu au bain-marie et placez-les ensuite sur le papier de cuisson. Décorez avec des petites perles de sucre argentées et gardez au frigo le temps que le chocolat se solidifie. Et voilà une petite note sucrée pour finir le dîner de la St-valentin !
Source : sipleprovisions.com.au
Cupcakes Saint-Valentin
Pourquoi ne pas lui montrer votre passion avec ces magnifiques cupcakes appétissants amoureusement décorés : commencez d’abord par préparer des cupcakes au chocolat. Laissez-les refroidir. Pendant ce temps, préparez votre chantilly en battant à puissance maximale 200 g de crème fraîche froide, 100 g de mascarpone, 1/2 cuillerée de vanille en poudre et 30 g de sucre jusqu’à obtention d’une crème. Réservez au frais. Entourez vos cupcakes de jolies caissettes de couleur rouge. Ensuite à l’aide d’une poche à douille, garnissez-les de crème au mascarpone et parsemez de jolis petits cœurs rouges en sucre. Une merveille !
Source : fabtastic-cakes.blogspot.com
Panna cotta à la vanille et coulis de fruits rouges
Une recette fondante, savoureuse, colorée… idéale pour un dessert en amoureux. En plus c’est très simple à réaliser : versez dans une casserole 50 cl de crème liquide, 40 g sucre, 2 g d’agar-agar, 1 gousse de vanille grattée. Faites chauffer en mélangeant régulièrement jusqu’à ébullition. Laissez 2min puis retirez du feu. Répartissez les panna-cotta dans des moules en formes de cœurs et laissez au moins 3h au frais. A servir avec un coulis et des fruits rouges.
Source : mamina13.canalblog.com
Mini-charlotte aux fruits des bois
Fraîche et fruitée, la charlotte aux fruits des bois est un dessert incontournable. Commencez d’abord par préparer la mousse de framboise : Préparez deux mousses, une à la framboise et une à la fraise. Montez les mini-charlottes à l’aide des moules à pâtisserie. Remplissez-les à moitié avec la 1ère mousse. Laissez au frigo pendant 30min. Remplissez l’autre moitié avec la 2ème mousse. Conservez au frigo. Avant de servir, retirez délicatement les moules, enrubannez vos charlottes individuelles et décorez avec des fruits des bois frais.
Source : annies-eats.com
Mini tartes Nutella Cookie
Imaginez un onctueux Nutella emprisonné dans un fond de cookie : une vraie tuerie ! Préparez une pâte à cookies. Beurrez vos moules à muffins et disposez des boules de pâtes à cookies dedans. Aplatissez-les. Enfournez environ 12min à 180°. A la sortie du four, faites un creux au centre des cookies à l’aide du fond d’un petit verre afin de former un petit fond de tartelette. Laisser refroidir. Garnissez de Nutella et décorez.
Source : cakescottage.com